Il prestigioso concorso Bocuse d'Or sbarca a Torino!
Nel gennaio del 1987, il francese Paul Bocuse, padre della Nouvelle Cuisine e chef stellato per 50 anni, creò il Bocuse d'Or, un concorso gastronomico completamente rivoluzionario, dedicato a promuovere il valore e la professionalità dei cuochi di talento. Ispirandosi ai regolamenti dei principali eventi sportivi, ha inventato un vero e proprio spettacolo allinterno di Sirha, la fiera professionale a livello mondiale, dedicata alla ristorazione e all'industria alberghiera che si svolge ogni due anni a Lione, in Francia. Il format prevede di riunire 24 giovani chef provenienti da tutto il mondo facendo loro realizzare alcuni piatti in un tempo limite di 5 ore e 35 minuti, valutati poi da una giuria composta dai più importanti chef mondiali, con tanto di pubblico e tifo sugli spalti. Oltre alla competizione culinaria, il Bocuse dOr è diventato fin da subito uno show mediatico. Molti chef di talento sono diventati famosi partendo proprio dal concorso, come il vincitore del Bocuse d'Or 2011, il danese Rasmus Kofoed, chef del ristorante Geranium di Copenaghen - che ha successivamente vinto il Bronze Bocuse, Silver Bocuse e Gold Bocuse. A 30 anni dalla sua creazione, di fronte al crescente numero di nazioni che vogliono prendere parte al prestigioso concorso, nel 2007 sono nate le preselezioni continentali con il Bocuse d'Or Europa, America Latina e Asia, diventata nel 2014 Asia-Pacifico con l'integrazione dellAustralia. Dalle preselezioni continentali vengono selezionati i 24 paesi che avranno accesso alla prestigiosa finale mondiale. L11 e 12 giugno 2018, per la prima volta nel Sud Europa, in Italia, in Piemonte, la selezione finale europea del Bocuse dOr sarà ospitata a Torino. La nostra città sarà sotto i riflettori di tutto il mondo per il grande evento riservato a gastronomi, foodies e innamorati del buon cibo. Se volete saperne di più: https://bocusedor.visitpiemonte.com/it/homepage-bocuse-dor
