CioccolaTò: tutta la magia di Torino durante la settimana più golosa dellanno!
Torino, in Piemonte, è nota come la città italiana del cioccolato e torna a celebrarne il suo amore con levento CioccolaTò, che si svolgerà da Martedì 8 a Domenica 17 Novembre 2019 e rappresenta la kermesse del cioccolato artigianale che si tiene ogni anno a Torino dal 2003. Questa lunga storia damore fra Torino e il cioccolato inizia nel 1560 quando, per festeggiare il trasferimento della capitale ducale da Chambéry a Torino, Emanuele Filiberto di Savoia servì simbolicamente alla città una fumante tazza di cioccolata. Negli anni anche attraverso il cioccolato, Torino ha saputo esprimere il suo gusto per linnovazione, tanto che allinizio dellOttocento viene sperimentata una nuova tecnica: impastando cacao, vaniglia, acqua e zucchero la cioccolata veniva trasformata in solide tavolette, dando vita ai cioccolatini, in ogni declinazione, dai bombon alle praline, dai tartufi ai cremini. Ledizione CioccolaTò del 2019, sarà totalmente rinnovata nella forma e nei contenuti, dedicati al pubblico di tutte le età tra prelibatezze che coinvolgeranno i sensi per riscoprire la voglia di emozionarsi a ogni assaggio grazie ai maestri cioccolatieri che invaderanno la città con i loro profumi e con praline e tavolette. Questa grande festa del cioccolato trasformerà per dieci giorni la città in una grande fabbrica di cioccolato a cielo aperto dove poter assaggiare e conoscere le sfumature del cioccolato, capace di conquistare tutti con la sua esplosione di gusto. Il cuore della manifestazione sarà il centro: via Roma, da piazza Castello a piazza San Carlo, i palazzi e i monumenti storici saranno la cornice perfetta per gli artigiani che presentano le proprie eccellenze. Proprio in piazza San Carlo sarà allestita Casa CioccolaTò dove torneranno gli showcooking con gli chef stellati, i laboratori con i Maestri Pasticceri di Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani Piemonte) e Ascom-Epat oltre a due fabbriche di cioccolato, una storica e una moderna, allestite da Bessone e Selmi. Ospite donore di una serata a tema Profumo di Cioccolato il Maitre Chocolatier Silvio Bessone, esperto cioccolatiere, che racconterà il mondo del cacao e del cioccolato attraverso la sua storia ed esperienze terminando con una golosa degustazione!La fabbrica allestita dallesperto, sarà una ricostruzione di una fabbrica degli inizi del 900 con macchine originali che venivano impiegate nella lavorazione del cioccolato. CioccolaTò 2019 vedrà coinvolti anche grandi chef stellati - Marcello Trentini, Cristian Milone, Alessandro Mecca, Chiara Petracchini Pastry Chef - che sveleranno i loro segreti con Show Cooking di ricette dolci e salate dedicate al Cioccolato e il Cacao. Noi abbiamo in programma tante idee cioccolatose per celebrare questa festa!
