Terra Madre Salone del Gusto 2018: alla scoperta della Torino golosa.
Ha preso il via in questi giorni Terra Madre Salone del Gusto 2018, attivo anche questanno nel far conoscere ai suoi visitatori prodotti deccellenza e artigiani del gusto di tutto il mondo. Ovviamente punto di partenza è la città che ospita il salone: Torino. Nelle le botteghe della città infatti sono nate numerose eccellenze piemontesi e italiane, alcune delle quali conosciute in tutto il mondo. Torino è anche la città del cioccolato: praline, gianduiotti, cremini e altre squisitezze sono nate negli storici caffè o aziende della capitale sabauda, e da qui si sono diffuse in tutto il mondo. Patrimonio della tradizione torinese è sicuramente il cri-cri, il cioccolatino travestito da caramella, a cui è legata una romantica leggenda. Pare infatti che il cioccolatino dal cuore di nocciola e rivestito di zuccherini, abbia preso il nome dalla storia damore di due giovani alla fine dellOttocento: uno studente e una giovane sarta di nome Cristina. E come non ricordare il grissino: friabile pane nato alla fine del XVII secolo in onore del piccolo Vittorio Amedeo II, che pare non digerisse la mollica. La loro lavorazione era tuttaltro che facile ma grazie alla loro digeribilità e al fatto che potevano essere conservati più a lungo del pane, ebbero un successo immediato e si diffusero rapidamente in Piemonte e nel resto dItalia e dEuropa: si narra che persino Napoleone ne fosse ghiotto! Dai grissini stirati ai robatà (dal piemontese arrotolato) oggi non mancano mai sulla tavola dei torinesi, ma vengono spesso consumati in tutta Italia come spuntino in qualunque ora della giornata. Non perderti i prossimi appuntamenti creati in occasione del Salone del Gusto!
