Luigi Lavazza, nato a Murisengo nel 1859, era un uomo pieno dinventiva, da sempre interessato alle origini e alle caratteristiche del caffè, studiò larte del blending (tostatura e miscelazione del caffè) per soddisfare i gusti dei clienti, creando miscele sempre più originali. La sua non fu solo unesperienza nel territorio torinese, ma arrivò anche in Brasile e ciò gli permise di lavorare circondato da sacchi di caffè di origini diverse, approfondendo giorno dopo giorno le sue competenze nel settore. Nel 1895 Lavazza apre la prima Drogheria in via San Tommaso, a Torino. Durante il primo dopoguerra Torino si trovava in un periodo di grande fermento. Nel 1927 la bottega Lavazza divenne una piccola impresa: la Luigi Lavazza S.p.A. Da qui inizierà la conquista della provincia di Torino, gli albori di quella che sarà una delle marche di caffè più famose al mondo. Tra i pregi da annoverare nella storia di questo colosso imprenditoriale italiano troviamo sicuramente lattenzione allinnovazione del prodotto. È nel 1950 che inizia ad esser prodotta per la prima volta la lattina sottovuoto spinto, per conservare la fragranza del caffè e tutto il suo profumo. Nella storia dei Lavazza, inoltre, cè sempre stato un profondo legame con larte ed il design: risale al 1947 il primo logo ideato dallAerostudio Borghi di Milano. La lettera A centrale, più grande rispetto alle altre lettere, caratterizza il brand ancora oggi. Nel 1957 una nuova spinta è data dalla nascita della grande industria di torrefazione Lavazza, sita in Corso Novara. Il passaggio su scala industriale permette ai Lavazza di potersi affermare come i primi in Italia nel mondo del caffè e di diventare tra i più grandi torrefattori in Europa. Facendo un grande salto temporale, nellaprile di questanno, è stato inaugurato il nuovo Museo Lavazza, allinterno della Nuvola, il quartier generale firmato dallarchitetto Cino Zucchi. È uno spazio innovativo, aperto alla città, dove gli uffici della storica azienda torinese si legano ad un ristorante gourmet, un grande spazio eventi, unarea archeologica, un bistrot ed il nuovissimo museo interattivo. Un vero e proprio intervento nellurbanistica della città. Il Museo Lavazza propone ai suoi visitatori un viaggio sensoriale-emotivo nella storia di questa bevanda simbolo della cultura italiana, intrecciandola con il racconto della famiglia Lavazza e di conseguenza con la storia industriale italiana del Novecento. Il caffè è sempre linizio di qualcosa è una frase di Francesca Lavazza, quarta generazione degli imprenditori torinesi del caffè, che ben riassume il potere di questa bevanda e a cui si ispira il progetto di questo museo. E tu sei curioso di scoprire cosa si nasconde nella nuvola?
