Il Piemonte è noto in tutto il mondo come terra di grandi vini e tartufi, ma in pochi sanno che, a soli 30 chilometri da Torino, si trova Pancalieri, soprannominata la capitale della menta. In questo piccolo centro di 1800 abitanti si concentra infatti la più importante produzione di menta dEuropa. Dal 1865 EssenzialMenta è unazienda che si occupa di coltivare e distillare la MentaPiperita, considerata dagli esperti la migliore qualità al mondo, grazie alla sua finezza del profumo e la gradevolezza del gusto. La missione di questa azienda è valorizzare la coltivazione della menta pura 100% naturale, una realtà poco conosciuta ma molto importante. La produzione è destinata principalmente alla distillazione in alambicchi, che permette di realizzare il famoso estratto, lolio essenziale alla menta. Servono 10 quintali di menta fresca per ottenere 3 chilogrammi di olio, ma bastano poche gocce di questo profumatissimo elisir per produrre sciroppi o altri prodotti derivanti. LAzienda fornisce inoltre una linea cosmetica per viso, corpo e capelli, ritenuta unica per la sua freschezza ed efficacia. Grazie alla concentrazione di pura essenza di menta di Pancalieri si ottiene leffetto ICEBERG che rende questi prodotti particolarmente adatti al periodo estivo o per chi pratica sport e attività allaria aperta. Allinterno dellazienda si può accedere al giardino delle mente e alla via delle aromatiche in cui è presente una collezione di varie tipologie di menta provenienti da tutto il mondo. Lo scopo è quello di raccogliere, conservare e rendere fruibile agli appassionati il patrimonio genetico delle diverse varietà. La produzione della menta ha inizio sui terreni in campagna e le pratiche colturali impiegate sono: aratura del terreno, concimazione, trapianto, diserbo, sarchiatura e irrigazione. Nel periodo della fioritura, le api si dedicano alla raccolta, ciò permette di ottenere una delizia introvabile ed esclusiva: il miele di menta. Durante il periodo estivo, soprannominato balsamico, avviene il taglio. Successivamente avviene il processo della distillazione in alambicco, che consente lestrazione dellolio essenziale dalla pianta fresca, oppure, si può procede con lessiccazione delle foglie. La fase finale include le analisi e i controlli che vengono effettuati dal Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino. LAzienda è molto attenta a ridurre gli imballi, promuovere il recupero o utilizzare esclusivamente confezioni fabbricate in materiale riciclabile per salvaguardare limpattoambientale. Lobbiettivo da sempre è la valorizzazione del made in Italy e del territorio. Vi lasciamo con una curiosità Lo sapevate che il colore dellestratto della menta è in realtà bianco? La menta verde, commercializzata dalla grande distribuzione e che tutti siamo abituati a vedere, contiene in realtà dei coloranti. Pronti a immergervi con noi nellaroma inebriante della menta?
