Sapori d’Autunno tra Riso, Vigne e Tradizioni Vercellesi

Una giornata avvolta nei colori caldi dell’autunno, quando la campagna vercellese si accende di sfumature dorate e l’aria profuma di terra, vendemmia e tradizioni contadine. Un itinerario autentico e coinvolgente tra borghi, sapori e storie che raccontano l’anima più genuina del territorio.

Si inizia da Villareggia, piccolo gioiello dal fascino medievale, dove una passeggiata guidata tra vicoli, scorci e antiche testimonianze permette di entrare in contatto con un passato ancora vivo, tra silenzi e atmosfere d’altri tempi e scorci di paesaggi tra i canali e le vie d’acqua della zona

Il viaggio prosegue verso Moncrivello, dominato dal suo suggestivo castello, dove l’esperienza si arricchisce con una doppia immersione nei sapori e nei saperi del territorio. Da un lato, il racconto dell’Erbaluce, vitigno simbolo di queste terre, tra filari autunnali e profumi intensi. Dall’altro, un’esperienza affascinante al Giardino delle Api, uno spazio naturale dedicato alle piante mellifere dove si scopre il mondo dell’apicoltura tra storia, biologia e tradizione. Un percorso sensoriale tra erbe aromatiche e fiori, con assaggi di miele e abbinamenti che raccontano il legame profondo tra natura e cultura gastronomica.

A completare la giornata, l’atmosfera vivace e festosa di Saluggia, in occasione della tradizionale Sagra del Fagiolo. Qui il borgo si anima tra profumi e sapori tipici, con protagonisti i piatti della tradizione contadina e, soprattutto, la coinvolgente sfida alla miglior panissa, simbolo gastronomico del Vercellese. Un momento autentico, conviviale e divertente, dove il gusto incontra la cultura locale.

Un itinerario perfetto per l’autunno, tra borghi, vigneti e sapori di stagione, pensato per chi desidera vivere il territorio in modo autentico, lasciandosi guidare dalle tradizioni e dalle emozioni di una terra ricca di storie da raccontare.

Itinerario promosso dalla Provincia di Vercelli in collaborazione con i Comuni dei Borghi delle Vie d’Acqua e con le cellule dell’Ecomuseo delle Terre d’Acqua